¿Sabías que la tarta vasca es naturalmente sin gluten?

Una de las grandes ventajas de la tarta de queso vasca, y que mucha gente desconoce, es que en su versión clásica no lleva harina ni base de galleta. Solo queso, nata, huevos y azúcar. Es decir: naturalmente sin gluten.

Apta para celíacos (con matices)

Al no incorporar harina, la receta tradicional es apta para personas con sensibilidad al gluten. Eso sí, conviene siempre confirmar con el obrador que no haya contaminación cruzada y que los toppings elegidos también lo sean. Algunas coberturas (galletas, ciertas mermeladas) sí pueden contener gluten.

Un postre para compartir sin renunciar

Que sea sin gluten amplía la mesa: en una reunión, en un evento, en una cata, casi todo el mundo puede disfrutarla. Y como el sabor no depende de la base, nadie nota que "falta" algo. Al contrario.

Si tienes dudas sobre un sabor o topping concreto, escríbenos y te confirmamos la composición exacta. Queremos que la disfrutes con tranquilidad.